Vincent Salmon, producteur de spiruline

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Publiée le : 15-08-2017
Durée : 00:05:53

Visite de la la ferme Keratry à Douarnenez (Finistère)
Vincent Salmon-Legagneur y produit depuis 2010 de la spiruline

http://www.spiruline-de-bretagne.com/

Algue microscopique en forme de spirale, la spiruline (Arthrospira platensis) est une des premières formes de Vie sur la planète Terre. On parle d’algue, mais c’est plus précisément une cyanobactérie, c’est-à-dire une bactérie réalisant la photosynthèse. L’origine de la Terre remontant à 4,5 milliards d’années, les cyanobactéries apparurent vers 3,5 milliards d’années.